干煸豇豆烧肉怎么做，豇豆烧肉做法步骤

　　干煸豇豆烧肉怎么做呢，很多人都非常喜欢吃但是不知道具体做法怎么做吧，那么下面就给大家说说做法：

　　干煸豇豆烧肉主料：

　　豇豆150克猪肋条肉（五花肉）500克

　　干煸豇豆烧肉调料：

　　色拉油50克盐5克料酒50克姜5克白砂糖15克酱油30克各适量

　　干煸豇豆烧肉的做法：

　　1、五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

　　2、烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；

　　3、把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

　　4、用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

　　5、放下肉块，煸炒肉块至出油；

　　6、加入料酒翻炒；

　　7、加酱油炒匀肉块；

　　8、加水至肉块刚淹没；

　　9、加锅盖，用大火将水煮沸；

　　10、加糖，用勺炒匀；

　　11、转小火锅盖焖烧；

　　12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

　　13、约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

　　14、约10分钟后肉汁呈粘稠状；

　　15、转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

　　16、去掉豇豆的两蒂，再按寸把豇豆折段后洗净；

　　17、锅中加油烧热，放入豇豆段煸炒；

　　18、加盐继续煸炒至熟；

　　19、起锅装盘；

　　20、把已烧好的红烧肉放在炒好的豇豆上即可。