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豆瓣黄鱼怎么做

  豆瓣黄鱼怎么做呢?相信有很多朋友不清楚这个知识吧,下面让小编告诉您。

  豆瓣黄鱼

  材料

  主料:大黄鱼500克,

  辅料:冬瓜50克,

  调料:植物油25克,料酒15克,盐4克,味精2克,豆瓣酱15克,大葱5克,姜3克

  豆瓣黄鱼的做法

  1、将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;

  2、冬瓜去皮洗净切成丁;

  3、葱、姜切末;

  4、炒锅注油烧热,下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒,再加入水、料酒、精盐烧开;

  5、锅内放入黄鱼,中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠,撒入味精即可。

  小诀窍

  食物相克:

  大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。