番茄怎么去皮,番茄去皮的方法技巧
番茄也叫西红柿是一种外表鲜红的水果,它味道酸甜爽口,果汁量大,平时可以直接鲜食,也可以做汤或者炒食,是人们平时最喜欢吃的一种食材,但番茄表皮口感不好,而且可能存在农药残留,使得人们在吃番茄时,都会把它表皮去掉,但怎样才能轻松去掉番茄皮呢?它在去皮时有哪些方法技巧呢?
番茄去皮的方法技巧
去皮方法一
1、平时给番茄去皮时,需要准备一个水果刀和适量的清水,用水果刀在番茄的底部和顶部各划一个十字,再把清水放在锅中加热烧开。
2、把划有十字的番茄放到锅中的开水中,盖好锅盖焖三分钟,然后把锅盖打开,取出里面的番茄,这时就会发现番茄的表皮已经出皱,而且从划十字的地方裂开,用手轻轻一碰表皮就能掉下来。
去皮方法二
番茄平时还可以用家中的不锈钢小勺,去皮时把番茄准备好,用小勺的勺柄轻轻刮动,等番茄的表皮与里面的果肉分离以后撕开一个小口,然后再延小口把表皮撕开,慢慢把表皮全部去掉就可以。
去皮方法三
番茄去皮还有一种比较简单的方法,去皮时可以把番茄用刀从中间切开,再用干净的小勺沿着果皮插入到果皮与果肉之间,轻轻转动,等番茄的果皮与果肉分离开以后用小勺把里面的果肉取出来就可以。
去皮方法四
番茄去皮时还可以利用热胀冷缩的原理,可以把番茄放在大点的盆中,再烧一壶沸水,然后沸水直接浇在盆中的番茄上,并让番茄在水中浸泡一会,这时番茄的果皮遇热就会膨胀会与里面的果肉脱离,人们只要用手轻轻一剥番茄的果皮就能全部脱落。