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苦苣和苦菊的区别

  苦苣和苦菊两种蔬菜虽然只有一字之差,音也非常相似,但是功效和口感却是完全不相同哦!现在人们的生活水平越来越高了,但是有越来越多的朋友不再只喜欢吃肉食,转而食用素菜,其中尤其以野菜越来越吃香。苦苣则是属于野菜的其中一种。而苦菊则是我们平时最常见的一种蔬菜,那么苦苣和苦菊的区别到底是什么呢?接下来就和小编一起来看看吧。

  什么是苦苣

  苦苣的叶子可以供人们食用,或生食,或煮熟食用,也可以做成汤服用。并且苦苣的营养价值非常高,每一百克的苦苣叶子含有95.1克的水份、1.2克的蛋白质、77毫克的钙,还有其它维生素等成份。

  苦苣茎叶可以做饲料

  苦苣不仅可以做为蔬菜食用,苦苣茎叶还可以做为家畜饲料,供家畜食之,比如家里常养的猪、鹅、兔子、鸭子、羊、马、牛等等,都喜欢食苦苣的茎叶。不过,有一点需要注意的是,建议大家取苦苣开花期之前的茎叶,因为这时期的苦苣,是最为家蓄们所喜爱的。

  什么是苦菊

  苦菊主要出现中国的南京地带,还有南欧的一些地区也有出现过苦菊。苦菊的嫩叶可以食用,一般多用于生吃凉拌苦菊,也可以煮熟后再服用,也有人用来熬汤。苦菊入口时会带有一丝苦感,但并不是难以下咽,颜色是非常好看的,呈碧绿色,夏天吃苦菊的朋友居多,因为天气干燥,人们容易上火,而苦菊则可以清热降火,不仅如此,苦菊还有消炎的作用。

  苦菊可以防治癌症

  方法很简单,只需要把苦菊加水熬制半小时,经常喝此苦菊水,可以抑制白血病细胞的脱氧酶。对宫颈癌和直肠癌、还有肛门癌等都有预防治疗的作用。