腌黄瓜的做法大全

　　对于腌黄瓜的做法大全大家了解几种呢？下面让小编来给您总结下吧。

　　腌黄瓜

　　腌黄瓜的材料

　　黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精

　　腌黄瓜条的做法

　　1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚（或几小时）倒去汁备用。

　　2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

　　3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

　　生活小常识

　　1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。