糖醋豇豆做法步骤

　　糖醋豇豆非常好吃哦，我老妈经常给我做，因为我在外面上班，老妈知道我喜欢吃经常邮寄到我的单位，真的很感激啊，为了不让妈妈那么辛苦，我就自己尝试做了做还不错哦，下面给大家说说具体的做法：

　　糖醋豇豆食材

　　豇豆适量

　　蒜适量

　　干辣椒适量

　　色拉油适量

　　料酒适量

　　草菇老抽适量

　　头道鲜酱油适量

　　米醋适量

　　冰糖适量

　　糖醋豇豆方法/步骤

　　准备材料豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。

　　准备调料。

　　中倒油加入蒜末和干辣椒炒香。

　　倒入豇豆翻炒。

　　倒入料酒。

　　倒入草菇老抽2勺。

　　倒入头道鲜酱油2勺。

　　入米醋2勺。

　　加入一把冰糖。

　　盖盖大火煮几分钟。

　　开盖翻炒把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。

　　后煮至收汁即可。

　　注意事项

　　1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。

　　2、煮至豇豆干巴巴的才算成功。

　　3、用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

　　4、夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。