西瓜子的功效和营养价值

　　西瓜子是人们用来打发时间的最好休闲零食，我也最爱吃西瓜子，那么西瓜子具有怎样的营养价值和功效呢，今天给大家说说看看：

　　食物功效

　　中医认为，西瓜子具有清肺化痰，和中下气，润肠止渴，助消化的功效。

　　西瓜子富含油脂，有健胃润肠之功，食欲欠佳或便秘时，食用西瓜子很有好处。

　　它含有不饱和脂肪酸，能够降低血压，可预防动脉硬化，并能缓解急性膀胱炎。

　　营养价值

　　每100克生干西瓜子仁中含能量为2327.9千焦，蛋白质32.4克，脂肪45.9克，膳食纤维5.4克，碳水化合物3.2克，维生素B10.2毫克，维生素B20.08毫克，维生素C微量，维生素E1.23（炒干）～27.37（晒干）毫克，钙的多少相差悬殊，磷760毫克，铁4.7毫克，另含其他各类微量元素等。

　　食用宜忌

　　适宜于一切人食用。

　　选购指南

　　上等的西瓜子要求片大均匀，仁肉饱满，壳面平整，壳色中心白，边缘黑色明显，富有光泽，咬磕出肉容易。

　　【性味】甘，平。

　　①《纲目》：甘，寒，无毒。

　　②《本经逢原》：甘，温。

　　③《医林纂要》：甘，平。

　　【功用主治-西瓜子仁的功效】①《纲目》：清肺润肠，和中止渴。

　　②《随息居饮食谱》：生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。

　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；生食或炒熟食。