玛卡太硬怎样手工切片

　　玛卡也在玛咖，这是一种高原植物，不得不说，这种高原植物在生活中的应用是非常广泛的，玛卡对男性和女性的身体都有一定的调理保健功效，尤其是能促进荷尔蒙的分泌。但是很多人在处理玛咖的时候都会比较困扰，不知道，应该怎么切片，那玛卡太硬怎样手工切片？

　　1、玛卡切片

　　有的人可能以为玛卡干片是晒干以后才切开的，其实不是的，晒干后的玛卡很硬，很难切开，即使用机器切开，对玛卡的损耗也会很大，所以生产厂家一般都是手工或者机器把鲜玛卡切成片，然后在晒干保存。晒的时候要靠阳光天然晒干，而不是像烤烟一样烤干，晒干需要几周才能达到最好的效果，而烤干只需要几天，这两者有很大区别的，买的时候要特别注意了。

　　2、营养

　　玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。因为印加玛卡种植面积比较大，所以当地人在收获玛咖鲜果的时候，就会把先玛卡切片，然后晒干保存。这个做法类似国内的马铃薯切片一样，而且切片晾干有利于玛卡的保存，否则玛卡就会腐烂、坏掉，玛卡干片的吃法有很多，例如：炖汤、泡酒等。

　　3、其他

　　对于不喜欢喝酒的朋友，购买丽尔咖玛卡精片是不错的选择，根据男女不同的体质分为男款和女款。也可以在煲汤的时候放入适量的玛卡片，全家人都能食用。干玛卡如何切片的问题说清楚了，购买新鲜玛卡的朋友要注意了，如果新鲜玛卡没有在保鲜期内吃完，需要先把鲜玛卡切片以后再放在阳光下晒干，如果嫌麻烦，可以直接购买加工好的玛卡干片和玛卡粉。