台式泡菜的做法

　　吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好台式泡菜。

　　1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀，晾凉

　　2.1将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软

　　3.2卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁

　　4、用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干

　　5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁

　　6、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可

　　对于一些人来说，要做台式泡菜也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。