香芋冰淇淋怎么做好吃

　　用香芋味做的冰淇淋是很多人心目中的最爱，特别是一些女性，很喜欢吃这个香芋味的冰淇淋，香芋味的冰淇淋的做法是很简单的，制作过程也不是很麻烦，但是一些人没有去尝试，所以说就没有人去做来吃，由于很多人没有做过，所以说不知道怎么做，也不会尝试到如此还吃的美食，那么香芋冰淇淋的做法有哪些？

　　做法一

　　用料

　　淡奶油150ml

　　牛奶170ml

　　槟榔芋130g

　　熟紫米10g

　　蜂蜜45g

　　1冰淇淋机先放冷冻室续冻至少18个小时！芋头蒸熟，和紫米、蜂蜜、牛奶一起用料理机搅拌成糊糊，放冰箱冷藏1、2小时

　　2冷藏好的香芋糊和淡奶油拌匀

　　3安装好冰淇淋机后，把混合好的冰淇淋糊倒入冰桶，启动机器，转20分钟至液体稍微凝固膨大，取出冰桶，可以直接吃，也可以转移容器，放冷冻室冻硬再吃

　　做法二

　　香芋冰激凌的制作方法材料：

　　a芋头泥3/4杯约160g（~1杯）

　　b全脂牛奶3/4杯/180ml c炼乳3大匙（tablespoon）

　　d蛋黄2颗（先搅散）e玉米粉（corn starch）1小匙（teaspoon）

　　f冷开水1大匙

　　g细砂糖2~3大匙

　　h（动物）鲜奶油2杯

　　i浓缩芋头精4~5滴或适量（若省略。冰淇淋芋头味道较淡。颜色较白）做法：

　　1.a+b先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀（或用果汁机打匀）。加入c搅匀。

　　2、将（1）料用小火煮至有温度。加入d蛋黄不停的搅拌使之混合。

　　3.e+f混合，加入（2）。不停的搅拌。煮至稍微稀稠状。离火。再加入g搅拌至糖溶解。将锅子放冷水中降温。至完全凉透。

　　4、将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发。（可以涂抹蛋糕夹层的软软程度。）。分两次加入已冷却的（3）中。用搅拌器搅匀。再滴入i芋头精搅拌均匀。

　　5、将（4）料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用。中途不需搅拌。（若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。）

　　注意：

　　1、因为这个冰淇淋中途不需搅拌。（怕取出搅拌会因室温高。鲜奶油中的气泡流失）。所以鲜奶油要打入细小的空气气泡。打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些。

　　2、我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃。蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成。若无玉米粉可用太白粉代替。

　　3、我用3/4杯市售芋泥。（做蛋糕馅的那种）。已有甜味。所以糖的部份请自行斟酌。

　　4、若无芋头香精。可能芋头份量要多一些。或鲜奶油份量减少一些。但不知是否会影响细致的口感。请大家自行试试。

　　5、若刚取出冷冻时冰淇淋太硬。可先放冷藏柜一阵子之后再舀食。

　　做法三

　　做法：

　　1、芋头去皮切块，上笼蒸约30分钟至熟软后去出，再与水和鲜奶煮成糊状后，加入细砂糖拌溶，熄火放凉备用

　　2、鲜奶油打发只6分发，分次加入1中拌匀，再放入冰箱冷冻6小时以上，冰约2小时后取出用勺搅拌一次续冰，这样每隔40分钟搅拌，重复4次

　　（搅拌是为了能充分的搅打空气进入冰淇淋组织，使空气均匀而细蜜的与冰淇淋合二为一，这样做出来的冰淇淋口感才松软绵密）

　　以上就是关于这个香芋冰激凌的各种做法，在制作香芋冰激凌的时候大家做的时候要避免放太甜了，家里面有小孩子的也可以做来给孩子吃，不过不管是谁吃都不要吃太多，吃多了是会发胖，如果身体肥胖的话，那么就很容易得病，很多糖尿病都喜欢发生在比较肥胖的人身上。