水蛇汤的功效与作用

　　水蛇听名字就会比较恐怖，很多人都是不敢吃的，一般生活在河边的区域，人们经常会吃水蛇，而且会把水当成很常见的蔬菜，并不觉得这个比较特殊，其实水蛇只要是人工养殖的就可以使用，野生的可以另当别论，从市场上购买回人工养殖的水生，清理掉以后切成段状，搭配上茯苓等中药煲汤，具有很高的药用价值。

　　材料

　　水蛇、鲜土茯苓、盐适量。

　　做法

　　1、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块。

　　2、土茯苓刨成薄片。

　　3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时。

　　4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。[1]？

　　禁忌事项

　　土茯苓忌茶，肝肾阴亏者慎服。

　　①《万氏家抄方》：“不犯铁器。”

　　②《纲目》：“服时忌茶。”

　　③《本草从新》：“肝肾阴亏者勿服。”

　　水蛇水蛇鸡肉汤鸡肉汤原料原料：水蛇500克，瘦光鸡1只，：水蛇500克，瘦光火腿、桂圆肉各20克，生姜40克。

　　水蛇鸡肉汤的做法：

　　1）水蛇去皮及骨，剖开去肠杂，洗净切小段，放沸水中煮10分钟，捞起。

　　2）鸡肉洗净，剁块；桂圆肉、姜洗净；火腿洗净切厚粒。

　　3）将用料一同放人沙锅里，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖4小时，加食盐调味。

　　4）佐餐食用，每日1~3次，每次150~200毫升。

　　水蛇鸡肉汤功效：祛风湿，健脾开胃，活气血。适用于冬季风寒外袭而致风湿骨痛、关节肿痛及腰膝酸软，或胃气虚弱而致消化不良、饮食减少、倦怠乏力、便秘等。

　　鸡肉的价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有