老北京绿豆糕的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍老北京绿豆糕的做法。

　　1.1蒸好的绿豆面已经变硬结块；

　　2.2称量200克绿豆面，装入小盆中，入蒸锅蒸30分钟；

　　3.121在绿豆面中间刨一个坑，将白糖倒入坑中；

　　4.212需用勺背碾碎；

　　5、将热水倒在白糖上；

　　6、待白糖融化，然后与豆面充分搅拌均匀；

　　7、此时会有部分豆面结块，需将绿豆面过筛；

　　8、结块的部分会留在筛上，将这部分豆面装入保鲜袋，用擀面杖擀碎后，再次过筛；

　　9、过筛后的绿豆面；

　　10、将雪方模内部刷一层油，将过筛后的豆面填入；

　　11、盖一张油纸，用另一雪方模压平表面，依此将所有豆面填入雪方盒内压实；

　　12、将雪方模入锅蒸25分钟；

　　13、出锅揭去油纸晾凉；

　　14、脱模后切成小块即可。

　　怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得老北京绿豆糕的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦！