蓝莓鲜奶蛋糕的做法

　　现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做蓝莓鲜奶蛋糕

　　1、将蛋清蛋白分离。

　　2.121加入牛奶和过筛的面粉。

　　3.212把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

　　4、搅打均匀无颗粒备用。

　　5、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。

　　6、在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。

　　7、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

　　8、倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。

　　9、烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。

　　10、淡奶油加糖打发。

　　11、先抹一层蓝莓酱，然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围，中间用银珠糖装饰，并用切半的金桔点缀，最后撒彩针糖。

　　蓝莓鲜奶蛋糕虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。