白萝卜焖鸭的做法大全

　　箩卜是好东西，在民俗有“冬吃箩卜夏吃姜，不劳大夫开方子”一说。箩卜性温生寒，具备清热去火，健脾养胃，止咳化痰，疏肝理气方便，滋阴降火，补中安脏等作用。家鸭本是凉性食物，中医学说它入脾，胃，肺及脾经，具备“滋五脏之阴，清虚劳病之热，补血补气行水，健脾养胃生津止渴，止咳化痰息惊”的功效，能够清热去火，生津止渴，非常适合于补阴养津，及其避免秋燥。把家鸭和箩卜一起焖来服用，滋养防燥的实际效果非常好。

　　1、备好原材料。萝卜2根

　　鸭腿1只，姜适当，酱油1勺，生抽酱油2勺，盐适量，米酒1勺

　　2、鹅肉清洗，绰水。

　　3、鹅肉切片用食油、盐、生抽酱油、酱油、吉士粉、米酒腌20分鐘，萝卜切片，大蒜敲碎，切香菜。

　　4、热锅冷油，下大蒜进行爆香。

　　5、倒进鹅肉炒5分鐘。

　　6、添加萝卜再次煸炒5分鐘。

　　7、倒进过面冷水，加入适当生抽酱油，大火烤开，文火焖25分鐘。

　　8.25分鐘后，开火灾，炒糖色，就可以。

　　“鹅肉脂肪率适度，不仅便于消化吸收，还具备补气补血、有利排尿消肿之作用，因而是秋天肉制品的优选。将这两种食物结合在一起的“萝卜烧鹅”就是说润肺止咳补肾壮阳、健康养生优选菜肴。它不但美味可口、口味丰富多彩、营养成分全方位，并且无论下酒下饭菜都十分美味，是最该强烈推荐的美味可口。