薏米炒着吃有什么功效

　　薏米炒着吃这是人们很常见的一种吃法，相比于生的薏米来说炒熟了的薏米吃起来味道会更香并且也更容易被人体所消化和吸收，功效也会比生的薏米更好。面对炒熟了的薏米这种食品，人们需要能够好好的了解一下其功效然后才能更好的发挥其效果，下面就来详细介绍一下薏米炒着吃有什么功效。

　　什么是熟薏米？

　　所谓熟薏米，是把生薏米经过微火慢慢的加热、炒制，使得薏米在炒制过程中变熟，通常来说，经过炒制，薏米散发出焦香味，就是熟薏米了。

　　熟薏米功效有哪些？

　　与生薏米相比较，熟薏米，更适合大家食用，首先其祛湿、消肿的作用依然存在。

　　另外，薏米经过炒制，从生薏米，变成了熟薏米，使得其更适合健脾。

　　而这也是中医会说的熟薏米，焦香入脾。是说薏米经过炒制，被炒熟之后，对健脾、。护脾效果会更好。

　　于是很多人产生这样的想法，那我在以后，就多吃熟薏米，达到祛湿的功效。

　　其实上面说到了，生薏米、熟薏米都有祛湿的作用，而对于湿气很重的人，即使吃熟薏米带来的功效，也是杯水车薪。

　　并且，熟薏米需要炒制，相对来说，制作工序更加麻烦。

　　如果在吃生薏米的时候，加入生姜，能够不断的中和生薏米的寒性，对祛湿、保健、强健身体有更好的帮助。

　　当然了，如果你认为体内的湿气不太重，吃熟薏米进行祛湿会更好，那么可以自己在家里制作。

　　准备材料：薏米500g。

　　如何炒制：

　　在炒薏米的时候，前提把薏米用清水清洗干净，一定要用小火，把薏米倒进锅中，进行翻炒，不断的、反复的搅动，水分会慢慢的蒸发掉。

　　这样做的目的，是为了受热均匀。会发现薏米开始变黄，当表面出现金黄色，并且出现焦脆的口感，这样说明炒制完成了。

　　炒制好的薏米进行自然冷却，装进瓶子里，进行密封保存。

　　熟薏米制作完成，怎么食用大家很关心。

　　泡水喝

　　在喝水的时候，加入炒好的熟薏米，不要多，控制在15g就可以了，浸泡半小时，能够享受薏米的香味，对调节身体也是好的。

　　生薏米其中的寒性较重，会影响到脾胃健康，甚至会造成腹泻。

　　而经过炒制，薏米的性质发生改变，变得更加平和，对脾胃没有损伤，反而有保护作用。

　　科学的食用薏米，能够获得更好的保健，希望大家多重视。