牛肉和西红柿的做法

　　牛肉和西红柿都是大家生活当中比较常用的蔬菜，西红柿口味酸痛，不仅是蔬菜，也可以当中水果食用。西红柿的做法也比较繁多，主要是当做配菜来使用，西红柿炖牛肉就是其中一种，以牛肉为主要食材，加入西红柿既能改善味道，又能增加营养。那么，牛肉和西红柿的做法到底是什么呢？

　　西红柿炖牛肉

　　用料

　　主料

　　牛肉500克

　　西红柿100克

　　调料

　　色拉油

　　5克

　　葱

　　1根

　　八角

　　2个

　　料酒

　　5克

　　生抽

　　5克

　　西红柿炖牛肉的做法

　　1、准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

　　2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块

　　3、锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒

　　4、放入八角，放入适量的生抽

　　5、适量的料酒，适量的盐

　　7、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫

　　8、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

　　西红柿炖牛肉

　　材料

　　主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

　　做法

　　1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

　　2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

　　3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

　　4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。