蘑菇胡萝卜汤

　　我们平时喝的汤有多种类型，比较常见的有西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤等等，而蘑菇胡萝卜汤也同样是很多家庭常做的一种美味。做蘑菇胡萝卜汤时可以加入一些黄豆，当然黄豆是需要提前泡好的，否则会煮不烂。这道清汤口味比较淡，但香味比较浓，对于高血脂的情况会有调节作用。

　　蘑菇胡萝卜汤是一道美食，制作原料主要有胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花。

　　原料

　　胡萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克

　　调料

　　色拉油5克、盐5克、白糖1克

　　方法

　　1、将胡萝卜去皮切成块，模糊切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小粒。

　　2、烧锅下油，放入胡萝卜，摸翻炒数遍，注入清汤，中火煮。

　　3、煮到胡萝卜块烂时下黄豆、西兰花、调入盐、白糖，煮透即可。

　　功效

　　此汤对防治高血脂、肥胖症等大有好处。蘑菇可以防止发胖，是一种较好的减肥美容食品

　　蘑菇胡萝卜燕麦汤

　　材料白蘑菇6个，胡萝卜1个，水1杯，燕麦片适量，盐适量

　　做法

　　1、水烧开，烧水的时候蘑菇切片，胡萝卜切小丁，蘑菇和胡萝卜放入水中，

　　2、用中火炖20分钟。放入燕麦片，少许盐，再炖15-20分钟就行了。小诀窍之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少，水少了加点，水多了就火开大点收收干；喜欢稠一点就多加点麦片，想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟；有别的事情同时进行的话，就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同，但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。

　　红萝卜煮汁

　　材料柴鱼高汤300cc，酱油10cc，味淋23cc，砂糖23公克

　　做法

　　1、所有材料混合均匀。

　　2、用途：以此煮汁煮红萝卜，为捲寿司的材料之一。红萝卜煮汁与1大条切成长条状的红萝卜以小火一起煮，煮至红萝卜稍微柔软即可