紫薯糯米糕

　　使用糯米制作出来的糕点有很多品种，紫薯糯米糕就是其中的一个款式。不同糕点的款式也是为了满足更多的食用者的要求，因为每个人的体质还有口味需求都是不同的，这也是为什么食物有适宜不适宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途径，还可以有效的吸收营养。

　　不管是什么类型的食物都是具有自己独有的营养价值和功效，只要是适宜食用的食物食用都是可以有效的补充身体所需要的各类营养元素。每天每人所需要注射的营养成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么样的呢？

　　烹制材料

　　材料：糯米粉（150g）、生粉（35g）、色黄油（20g）、水（250ml）

　　调料：蜂蜜（40g）、糖（50g）

　　做法：

　　1将番薯放进蒸锅中，隔水蒸至熟透。

　　2把糯米粉、生粉、黄油、水以及蜂蜜调成酸奶一样的面糊状。

　　3装进微波炉专用碗里，选择大火热8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，摊凉待用。

　　4将蒸熟了的紫薯拿出，剥皮后用勺子压碎成粉末状。

　　5待面团不再烫手，取出60g左右的面团，在手上压成圆饼。

　　6取适量的紫薯，放在面团中间，面团捏紧封口，在手上滚成圆球状。

　　7将糯米紫薯团放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。

　　糯米营养功效：糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

　　糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。

　　糯米的营养价值

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

　　紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C

　　可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

　　上面介绍了紫薯糯米糕的制作方法，只要正确的掌握了制作它的方法就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效的体会到食物带来的营养价值和功效与作用。食用紫薯糯米糕可以有效的补充身体所需要的蛋白质，还可以促进我们正常的肠道运作。