胡辣汤配料有哪些

　　胡辣汤是比较有名的中原特色小吃，尤其是在河南地区非常的有名，胡辣汤的主要原料有胡辣汤料，熟羊肉，羊骨高汤等，在天气寒冷的时候，喝一碗胡辣汤，有非常好的驱寒保暖的作用，另外胡辣汤的做法也比较多。最重要的就是要有羊肉，要有羊骨汤，这样做出来的胡辣汤，非常的美味。

　　制作方法

　　原料、胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克粉条100克、加粉芡

　　调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

　　制作过程

　　1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

　　2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

　　3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

　　制作方法二

　　主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g

　　辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g

　　做法步骤

　　1、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

　　2、酥肉切小块待用。

　　3、葱姜切丝。

　　4、锅子放水，加入一勺鸡油。

　　5、锅里加入葱姜丝烧开。

　　6、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

　　7、准备胡辣汤粉一包。

　　8、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

　　9、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

　　10、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。