秘制酱排骨的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关秘制酱排骨的做法吧。

　　1.12新鲜排骨买来斩件，洗净备用

　　2.21用开水焯排骨，去血污。

　　3.1葱姜下油锅爆香

　　4.2将焯过水的排骨洗净备用。

　　5、放入准备好的排骨

　　6、将排骨炸之微黄

　　7.1将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中

　　8.2用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用

　　9、转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。

　　10、煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。

　　11、过程中要看排骨散了没有

　　12、这样煲制2小时后大火收汁

　　13、好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！

　　秘制酱排骨的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。