干锅牛腩的做法有哪些

　　干锅牛排是非常有营养的一种干锅菜品，具有很好的保健和养生效果。事先在煮牛排的时候不要煮到离骨，掌握一定的火候，让牛排充分的入味，使牛排的味道更加鲜香，如果用高压锅就好了，如果没有可以用普通锅多煮一会儿，最少也要煮制在两个小时之上。

　　主料：牛肉豆腐干胡萝卜

　　辅料：尖椒适量大蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量花椒粉适量鸡精适量辣椒粉适量孜然适量芝麻适量

　　干锅牛肉的做法步骤：

　　1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末；

　　2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；

　　3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；

　　4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；

　　5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。

　　牛排的营养价值是很高的，它的纤维素具有很好的保健功效，尤其是对于经常运动的人士具有增加营养、促进肌肉的效果。牛排的味道更加鲜香，尤其是通过干锅的形式展现出现，具有高营养、味道香的特点受到人们的喜欢。