​牛肉排骨怎么做好吃

　　在我们的生活中，很多人都特别喜欢吃排骨，因为排骨的营养价值特别高，排骨不仅做菜的时候可以做成排骨吃，还可以用排骨煲汤喝，而且牛排骨和猪排骨相比，牛排骨的营养价值是更高的，很多人都想既营养又美味，那么，牛排骨怎么做好吃呢，下面小编来给大家介绍

　　步骤

　　1、牛排剁成块洗净

　　2、准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

　　3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

　　4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

　　5、在热油里放入姜和辣椒

　　6、倒入焯过水的排骨翻炒

　　7、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

　　8、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

　　9、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

　　材料：牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺

　　做法

　　1、牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水

　　2、炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨

　　3、水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味

　　4、开大火收汁