松软蒸蛋糕的做法大全有哪些呢？

　　蒸蛋糕被誉为蛋糕中的黄金，因为蒸蛋糕无论从营养方面还是味道方面都有着绝对的优势，比其他的面包等食物更加美味，更能够被大众接受，蒸蛋糕的特点是松软，而做到极致的蒸蛋糕能够入口即化，非常美味，下面就来看看松软蒸蛋糕的做法大全有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。

　　做法一：

　　1、低筋粉、色拉油、砂糖准备好，将低筋粉过筛。

　　2、鸡蛋打到干净无水的盆里，打匀。

　　3、打匀的鸡蛋内放入沙糖，然后再用打蛋器快速的搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。

　　4、倒入过筛的低筋粉，然后再快速拌匀。接着倒入少量色拉油拌匀。

　　5、在电饭锅壁涂淡淡的一层色拉油，然后将搅拌好的低筋粉倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，撒上少量黑芝麻点缀。

　　6、通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）跳闸即可，焖5分钟即可。

　　7、倒扣取出来晾凉，装盘，切开即可享用，早晨配上牛奶，做早餐也不错！

　　做法二：

　　1、准备食材：低筋面粉100克，鸡蛋3个，白糖40克，植物油15克。

　　2、把三个鸡蛋和白糖一起放到一个无水无油的大碗里，滴三滴柠檬汁或者白醋，准备打发。

　　3、用电动打蛋器把整个鸡蛋打发，打发到位的状态是提起打蛋器，蛋液不会很快滴落。

　　4、并且蛋液滴落后，痕迹不会马上消失。建议一定要用电动打蛋器，我大概用了14分钟。

　　5、把面粉筛入蛋糊中。

　　6、用橡皮刮刀上下切拌，注意不要划圈哦。

　　7、加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。

　　8、搅拌好的面糊大概是这个样子。用勺子把面糊倒入模具中，装八分满。

　　9、蒸锅里的水烧开后，把蒸屉连同模具一起放入蒸锅。大火蒸10分钟，着火后焖3分钟。

　　10、蒸好的蛋糕，没有回缩塌陷。

　　11、内部组织是这样的，很松软。