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小墨鱼仔的做法有哪些

  很多朋友都喜欢吃小墨鱼仔,那么小墨鱼仔怎么做呢?小墨鱼仔的做法有哪些呢?其实关于小墨鱼仔的做法还是挺多的,本文就为大家介绍三种好吃的小墨鱼仔的做法,仅供大家参考哦!想要了解小墨鱼仔的做法有哪些的朋友可以来看看哦!

  一、小墨鱼仔炖豆腐

  用料:小墨鱼仔200克,豆腐200克,葱、姜、精盐、味精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。

  做法:

  1、将墨鱼仔去墨洗净。

  2、将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净,切成细丝。将香菜洗净切段。

  3、将炒锅放火上,放植物油烧热,再放入葱、姜煸炒至出香味。

  4、放墨鱼煸炒片刻,加入清水,将豆腐放入,放精盐炖至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

  二、干锅小墨鱼仔

  材料:墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒丁少许。

  做法:

  1、小墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。

  2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。

  3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。

  三、蒜蓉小墨鱼仔

  材料:小墨鱼仔500g,香葱1棵,生抽1汤匙(15ml),大蒜5瓣,绍酒4茶匙(20ml),白胡椒粉1/3茶匙(2g),盐1茶匙(5g),老姜1块(约5g),红菜椒10g,油4茶匙(20ml)

  做法:

  1、将小墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。

  2、大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。

  3、在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟,取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。

  4、最后将油倒入炒锅中,加热至八成热(将手掌置于炒锅上端,能感到明显的炙热感),再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。

  以上就是关于小墨鱼仔的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上面的介绍之后,对小墨鱼仔的做法已经了解了。其实上面介绍的三种小墨鱼仔的做法都是很常见的做法,因此,操作起来都是比较简单的。如果大家想自己做小墨鱼仔的话,可以适当参考下上面介绍的做法哦!