炒面粉在中医的作用是什么

　　日常生活中，很多人常会炒面粉来吃，特别是在我国北方地区，人们平时吃的面食比较多，炒面粉丝是很简单的吃法，特别是制作过程很简单，只需准备面粉和一些调料，在锅里放些油，烧热后加入面粉炒几下，然后晾干即可吃，那么炒面粉在中医中有什么作用呢？

　　1、治虫

　　夏季尤其易被刺毛虫叮咬，当蛰伤后，可用少量生面粉和水制成面团，在蜇伤处来回揉滚，将毒毛粘起来以减轻伤势。

　　2、烹饪助手

　　把面粉放进干净的布袋里，把面粉袋放在汤里煮一会儿，就会变淡；煎蛋时，先在热油中洒些面粉，先在热油中撒些面粉，这样炸出来的蛋黄亮光亮的油也不会被溅出来；炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后颜色金黄，质地脆嫩，味道美可口等。

　　3、清洗厨房餐具或手上的油污。

　　做菜时手上沾有面粉，双手抓取一些面粉在水里搓洗，可除去油和腥味；洗锅碗等餐具时，在水中放少量的面粉，比较容易洗干净；磨菜刀时，在刀面上放些面粉糊，可以磨得锋利又干净。

　　4、洗净毛皮上的油渍。

　　若翻毛皮衣上沾有油渍，可撒些生面粉于油渍处，再用棕刷顺着毛刷擦拭，当油渍除去后，用藤条拍打毛面，除去余粉即可。

　　5、治疗烫伤

　　如果双手不小心被烫过，不要立即将烫伤部位放在面粉下冲洗，而是将手放在面粉中浸泡10分钟左右，或用面粉敷手，当手拿出来时，可能没有灼伤的红印或水泡。

　　精白白面粉中缺少膳食纤维等营养成分，长期食用会对人体胃肠功能产生影响，从而导致营养不良。患有胃肠道功能不全、胃溃疡、十二指肠溃疡、功能性消化不良、胃肠道手术后恢复良好者、功能性消化不良者。最好不要或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨、炒面粉，由于这种蔬菜含有较高的膳食纤维，会增加胃肠道的负担，面粉除了一般人所说的标准粉和富强粉外，还含有特殊加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。