川味泡椒肉丁的做法

　　每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关川味泡椒肉丁的做法吧。

　　1、青笋去皮切1.5厘米左右的小丁

　　2、瘦肉洗净切1厘米左右的小丁，加3滴料酒和淀粉腌制

　　3、葱头切片，蒜切片，姜切末

　　4、自家四川泡椒去籽剁碎

　　5、锅烧热，放少量油

　　6、待油热后，放入肉丁爆炒

　　7、立刻放入姜蒜葱翻炒

　　8、接着放入泡椒碎翻炒

　　9、继续放入青笋丁炒，然后放入适量盐和鸡精，待青笋炒熟

　　10、勾芡，翻炒几下，关火起锅

　　11、装盘即可

　　健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的川味泡椒肉丁的制作技巧呢？那就快快去行动吧！