糯米肉圆的做法

　　生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择的时候，不能随意的进行，否则对身体也是会有一些损害的，这点也是要进行注意的，糯米肉圆是很多人最爱，这样的佳肴在吃的时候，对人体体质提高有着很好的帮助，那糯米肉圆的做法怎么样呢，糯米肉圆制作并不是很复杂。

　　很多人对糯米肉圆的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是很简单，不过在制作它的时候，也是需要对它的制作流程进行了解，使得制作的时候，能够顺利的进行。

　　糯米肉圆的做法：

　　材料：糯米粉400克澄面粉100克（可有可无）猪肉300克芹菜100克盐适量。

　　做法

　　1把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面

　　2水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌

　　3把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面

　　4把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法

　　5把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状

　　6把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形

　　7一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住

　　或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了

　　8平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里

　　9等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面

　　10因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了

　　11可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了。

　　以上就是对糯米肉圆的做法详细介绍，制作它的时候，完全都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作糯米肉圆的时候，食材准备和放入，都是要合理进行，这样制作后，糯米肉圆在色泽和营养成分上，才会非常不错。