香芋糕的作法有哪些

　　香芋糕的做法其实很简单今天就来和大家说说看，香芋一直深受大家的喜爱，而在广东地方芋头更是常常出现在人们的餐桌上，以各种方式、煮汤的、甜点、油炸、特色小吃都有香芋的影子，为什么广东人擅于使用香芋做好吃的，答案很简单，因为香芋好吃。广东人可是在吃这方面很讲究的，于是芋头的粉让他们深受喜爱，做成甜点搬上桌，煮汤搭配在一起多了一种香味。

　　做法一

　　主料：芋头2，500克稻米1，000克

　　辅料：虾米50克

　　调料：五香粉25克小葱25克胡椒粉10克盐30克各适量

　　步骤

　　1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

　　2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

　　3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

　　4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

　　做法二

　　1、将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；

　　2、选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；

　　芋头糕2

　　3、芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上；

　　4、旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟；

　　5、用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；

　　6、将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；

　　7、晾凉后的蒸糕切成约30块即可。

　　8、食时再加热或用油煎。

　　如上所述向大家详细的说明了芋头糕的做法，香芋有很多的称呼。其营养价值有目共度。但是香芋在削皮的时候皮肤敏感的人会痒，这个时候放在水龙头下面把手洗一下养的感觉会减轻很多，不要抓越抓越痒。香芋糕是一道很美味的糕点，喜欢的人不要错过了，做一点可以当做零食，香芋可以选择小一点的，这样不需要担心吃不完。