蒸虾酱的做法

　　蒸虾酱的做法很多人都是知道的，而且现实中关于蒸虾酱的做法也是有很多种，而一般人平时吃到的基本都是最普通的一种，但是也有时候会吃到其他口味的蒸虾酱。对于喜欢吃虾的人来说，虾酱是再好不过的了，有好多喜欢吃虾酱的人甚至在吃每一样食品的时候都尽可能地加点虾酱。

　　蒸虾酱其实就是关于虾酱的做法中的一种，但是蒸虾酱的好坏同时也取决于一种虾酱的好坏的。所以要想做好一种蒸虾酱，就必须要有一个好的虾酱，这是必须做到的。而现实中关于蒸虾酱的做法还是有好多的，下面就来具体介绍一下。

　　五花肉片蒸虾酱

　　主料：五花肉300g、虾酱80g

　　辅料：白糖2匙、料酒适量

　　步骤

　　1、备五花肉及虾酱。

　　2、五花肉切片备用。

　　3、淋上适量虾酱。

　　4、加和二匙白糖。

　　5、加入适量料酒。

　　6、盖上锡纸，大火蒸至半小时。

　　7、一份五花肉片蒸虾酱完成。

　　小贴士

　　虾酱是很咸的一种食材，因此亲们一定要加入适量白糖来调和。

　　蒸虾酱的做法一

　　主料：虾酱50g、鸡蛋1个

　　辅料：葱花适量

　　步骤

　　1、将葱花切成末备用。

　　2、超市买的虾酱；鸡蛋一个。

　　3、将鸡蛋打入碗内。

　　4、放入适量的虾酱。

　　5、打匀。

　　6、放入切好的葱花，搅拌均匀。

　　7、放入笼屉上，蒸20分钟，即可出锅。

　　8、撒点葱花，可以食用了！

　　小贴士

　　虾酱本身很咸，所以千万别再放盐了。鸡蛋越多蒸出的虾酱越松软。

　　材料：虾酱、小葱、鸡蛋

　　蒸虾酱的做法二

　　1、小葱择洗干净后切碎末。

　　2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

　　3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。

　　4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。

　　5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。

　　6、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。

　　虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。

　　1、虾酱盐度很大，用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。

　　蒸虾酱的做法

　　2、虾酱烹制好后不宜久放，要尽快食用。

　　通过上面文章对于蒸虾酱的做法的详细介绍，我们可以发现蒸虾酱的做法其实还是挺复杂的，而且不同品种的蒸虾酱的做法都是不一样的，但是在本质上来说它们的手法其实是很相似的。大家感兴趣的，其实可以按照上面教授的方法自己来制作虾酱的。