辣白菜火锅的做法有哪些

　　相信很多人都喜欢吃辣，那种刺激的感觉让人享受。而辣白菜更是辣中圣品，甜甜爽脆的白菜在辣酱中发酵，与辣味融为一体。那么拿辣白菜来做火锅则更是人间美味了，在炎炎夏日，吃上一个辣白菜火锅，吃得满头大汗再喝一杯冰啤酒无疑是最棒的享受。那么今天小编就为大家带来辣白菜火锅的做法。

　　健康功效：

　　豆腐：清热泻火、益气、解毒

　　粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

　　原料：折叠

　　辣白菜1把、切5cm宽大段、辣白菜汁1杯、五花肉4片、嫩豆腐1/4块，切大块、金针菇1把、粉丝1把，大个香菇2朵、洋葱1/2个，切片、大葱若干，切斜段、韩式辣椒酱2汤匙、糖1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蒜茸1/2汤匙、姜2片、黑胡椒粉若干。

　　菜谱做法：

　　1、小蘑菇洗净控干水份，在一只碗里将韩式辣椒酱、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合搅拌均匀，将五花肉片洗净沥干水放入碗中拌匀；豆腐切小块，五花肉切成极薄的片。这样一来容易煮熟烂，白菜洗净切宽大约2CM。粉丝提前用水泡开备用。

　　2、辣白菜准备自己喜欢的口味。每个牌子不同，味道多少也有些不同。自家做的辣白菜更好啦！

　　3、炒锅内倒一点食用油，油热后倒入碗内五花肉和所有调料，翻炒，待五花肉开始变色时加入辣白菜继续翻炒一会；

　　4、加清水3杯，辣白菜汁1杯，码入粉丝，洋葱，香菇，金针菇，慢火煮大概20分钟，再放入豆腐和葱段，再煮5-8分钟即可。

　　5、骨头汤滤掉渣。加一勺韩国辣酱，一勺芝麻酱搅拌均匀。

　　6、将汤到在摆好材料的火锅里，开小火慢慢煮。

　　7、吃之前用盐适当调味。

　　大家看完小编上面的总结是不是口水都快流下来了，看了辣白菜火锅的制作步骤，是不是感觉很容易，那就赶紧去超市买食材吧。不过要记得不能吃太多辣，吃完辣白菜火锅之后记得吃点新鲜的水果和蔬菜或者喝点降火的茶哦，这样才能保证身体的健康啊。