清蒸鱼糜狮子头的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下清蒸鱼糜狮子头这道菜的做法。

　　1、把猪肉和鱼肉分别切成颗粒。

　　2.12把荸荠切成和肉一样大小的颗粒备用。

　　3.21把切好的原料放入料理盆中撒少许盐、胡椒粉、味精和绍酒大力搅匀上劲。

　　4、然后分三次倒入大约40-50克的葱姜水，每倒一次都要搅匀。

　　5、最后放入生粉，然后用手在盆中进行反复摔打。

　　6.12直至出胶感觉粘稠有弹性为止。

　　7.21调制汤水；锅中放入开水，倒入适量浓缩鸡汁，滴入几滴绍酒。

　　8、撒入少许胡椒粉和盐，放入葱姜搅匀烧开。

　　9、把搅打好的馅料团成两个同样大小的丸子放入容器里。

　　10、团好丸子后用手勺把调制好的汤水徐徐舀入容器里。

　　11、把容器放入蒸笼。

　　12、然后盖好锅盖用大火蒸大约25-30分钟。

　　13、丸子蒸好后取出。

　　14、分别放入小碗中，浇上汤汁撒少许香菜末，点缀上事先烫熟的枸杞子即可上桌食用。这道家庭制作的“清蒸鱼糜狮子头”就做好了。

　　感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习清蒸鱼糜狮子头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。