自制蛋包饭的做法

　　很多人对于蛋包饭都情有独钟吧，的确，蛋包饭给我们很多人带来了非常多的美味，很多人都无法抵挡蛋包饭的诱惑，对于蛋包饭的做法很多人都还比较陌生，都特别想要了解一下自制蛋包饭的做法，那么我就应大家要求，一起来介绍一下自制蛋包饭的做法吧，希望对大家能有所帮助。

　　做法一：

　　1、把艾草的嫩叶摘下来，洗干净

　　2、生姜洗净切片，鸡蛋洗干净

　　3、把艾叶、鸡蛋、生姜片一起放到锅中，加入清水，煮15分钟

　　4、把鸡蛋捞出，放冷水里一会儿，剥去壳

　　5、为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并扎紧

　　6、把鸡蛋再次放回锅中，加入适量红糖，再次煮开后，转小火煮15分钟

　　7、鸡蛋煮好后，把丝袜剪去、拿掉艾叶，漂亮的艾叶鸡蛋就好了

　　做法二：

　　1、把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干。

　　2、取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存，不能用有梗部分，打出来会成一团的。

　　3、艾叶先用开水焯过（太苦的，如果不苦可以不焯）。

　　4、另烧开水。放入煎好的荷包蛋，加入冰糖。

　　5、再放酒酿和焯好的艾叶，开锅关火。

　　做法三：

　　1、放油（根据鸡蛋多少适量添加）

　　2、加热一会，油温别太高，放鸡蛋进锅

　　3、轻轻的翻转一下油锅，让鸡蛋摊开

　　4、鸡蛋成型后用铲子把鸡蛋翻过去

　　5、两边都成型后就可以出锅了

　　以上内容为我们介绍了自制蛋包饭的做法，我们大家按照以上的方法一步一步来都可以做出来美味的自制蛋包饭，如果你也是自制蛋包饭的爱好者，那么不如按照以上的方法尝试一下哈，我相信你做出来的蛋包饭一定能够非常美味。