韭菜炒香菇的做法

　　韭菜是中国特有的一种蔬菜，韭菜具有消毒杀毒的作用，尤其是人们在吃饺子的时候是最喜欢加入韭菜的，韭菜的作用是经过了无数代人们实践过的，消毒杀菌的作用是非常的明显的，而韭菜不仅可以用来包饺子，还可以用来炒香菇，这也是一道特色的菜，那么，韭菜炒香菇的做法的做法有哪些呢？

　　韭菜炒香菇做法一：

　　1、干香菇热水浸泡半小时直到泡发变软。

　　2、香菇，韭菜洗净，切成小丁葱切成末蒜切成块火腿切成片

　　3、锅上放油，油温热后放入葱末，蒜丁；倒入切好的香菇和韭菜，翻炒片刻。加适量酱油、盐、鸡精，快出锅时淋入少许陈醋调味。出锅。

　　4、盘子周围加火腿片点缀。这就完成了，是不是色香味俱全。

　　韭菜炒香菇做法二：

　　1、用温水浸泡干香菇，发起。

　　2、将发开的香菇洗净，切成丝。

　　3、把韭菜切成3里面的段。

　　4、油锅内用少量的葱花爆香。

　　5、下香菇，多翻炒些时间，要使香菇的味道彻底发散出来。

　　6、下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

　　初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。

　　韭菜炒香菇也是一道独具特色的菜品，这道在人们的饮食中是比较独特的，因为香菇具有抗癌的功效，而韭菜具有杀菌的作用，因此韭菜和香菇的结合就是强强联合，给人体带来了强大额保障，因此，建议身体虚弱的人可以多吃韭菜炒香菇。