豆角是热性还是凉性呢

　　豆角是我们常吃的，豆角含有的维生素比较多，吃豆角对身体各方面没有任何损害，不过对豆角我们也有不熟悉的一点，豆角是热性还是凉性呢，对这个问题也是很多人不清楚，豆角在制作上有很多不错方法，不过对豆角制作前，需要对这样问题进行了解，使得吃豆角的时候可以放心进行。

　　豆角是热性还是凉性：

　　豆角性平，不是热性和不是凉性，平性的食物比较好，体热和体寒的人都可以吃。

　　茄子豆角

　　材料：200克茄子（紫皮，长），2瓣蒜、5个干辣椒，10毫升生抽、20毫升蚝油，适量植物油、少许水

　　做法

　　1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

　　2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

　　3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

　　4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

　　5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

　　6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

　　素炒豆角

　　材料：豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐

　　做法：

　　1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。

　　2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。

　　3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

　　4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

　　通过对豆角是热性还是凉性认识，在选择豆角的时候完全可以放心进行，而且豆角的具体制作方法，以上也有详细说明，制作豆角的时候可以根据以上方式选择，这样在家里制作豆角的时候，可以很轻松的搞定。