芥末拌凉粉的做法

　　在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍芥末拌凉粉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

　　1.1然后把粉浆徐徐倒入锅中，边倒边用勺子搅动。

　　2.2先用200克清水把干的绿豆淀粉澥开呈粉浆状，再把剩余的700克清水倒入锅中撒入大约4克盐搅匀烧开，水开后改小火。

　　3.12熬成糊状后再继续搅拌1-2分钟使其彻底熟透关火。

　　4.21把熬好的淀粉糊倒入模具里，模具使用深瓷盘、微波炉耐热加热盒或金属盘等都可以，我用的是玻璃制烤炉微波炉等专用模具，然后用勺子抹平晾凉。

　　5.1调制拌料；把芥末粉倒入碗中用两倍的凉水澥开。

　　6.2晾凉后罩上保鲜膜放静置4-5小时。

　　7、然后放入笼中用旺火蒸5分钟取出晾凉。

　　8、自制的芥末酱晾凉后倒入适量鲜酱油拌匀。

　　9、碗中再倒入香醋、少许味精、盐、和香油拌匀。

　　10、把冷藏后的粉坨取出脱模。

　　11、然后切条或切块等都可以。

　　12、把切好的粉条放入料理盆，倒入调制好的芥末酱料拌匀便可码盘。

　　13、码盘后搭配一些黄瓜丝和香菜末便可食用。

　　看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的芥末拌凉粉给家人享用哦！