西红柿鸡胸肉的做法

　　西红柿鸡胸肉其实是很多健身达人比较喜欢的做法，因为西红柿中含有大量的维生素，而鸡胸肉含有的蛋白质又是很丰富，并且两者的脂肪含量都是非常少的，比较适合保持身形的朋友。西红柿鸡胸肉的做法也是较为简单的，也适合大家在家中制作。

　　番茄鲜蔬炒鸡胸肉

　　材料鸡胸肉一副，牛番茄一颗，细芦笋4根，洋葱半颗，秀珍菇半包，鲔鱼罐头1/3罐，盐适量

　　做法

　　1、首先，先把你家的鸡胸肉洒盐跟胡椒，静置1~2小时。放到电锅里煮，外锅放150ml的水。（这样大约是一杯水？）电锅跳起来之后，再放在里面闷7~8分钟。

　　2、番茄跟洋葱切小块，芦笋切段，秀珍菇去根后切半备用。

　　3、在平底锅里起油锅，锅热后把洋葱跟番茄放入拌炒，依序放入芦笋，秀珍菇，跟鸡胸肉块拌炒。

　　4、最后放入鲔鱼罐头，用盐或其他你喜欢的调味料调味一下后就可以上桌了。

　　菜丝番茄鸡胸

　　材料烟熏鸡胸1片，姜末10g，洋葱粒30g，番茄辣椒酱3汤匙（45ml），绍酒1茶匙（5ml），细砂糖2茶匙（10g），土豆泥150g

　　做法

　　1、烟熏鸡胸取出备用。

　　2、锅中放少许油，烧至5成热时放入烟熏鸡胸，煎至双面金黄后取出。

　　3、锅中再放少许油，以小火将姜末及洋葱粒爆香，将番辣椒酱放入锅中炒香后，放入鸡胸及绍酒、细砂糖，再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干。

　　4、将土豆泥盛在盘子底层，将煎好的鸡胸肉摆在盘子内即可。