如何做香菇豆腐汤

　　香菇豆腐汤不仅味道鲜美，其中香菇口感嫩滑，豆腐细嫩可口，散发着豆香和菌类独特的清香，两者搭配，简直是人间美味。而且都具有丰富的蛋白质和矿物质，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用。同时，香菇豆腐汤味道清淡，适合一些不宜于食用油腻辛辣食物的朋友食用。接下来就给大家介绍香菇豆腐汤的具体做法。

　　1、购买优质的鸡架，清洗干净后，放在锅中，加入适量的水，煮沸后放入，过血水，撇去浮沫。倒入适量的料酒，还可以去除腥味。

　　2、把葱和姜清洗干净后，分别切成适当大小的葱段和姜片。

　　3、在锅中加入葱段和姜片，放入鸡架，倒入适量的水，大火煮开换成小火继续炖制。

　　4、直至浓郁状即可关火。

　　5、把香菇处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，将豆腐切成适当大小的块状。

　　6、在锅用加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒。

　　7、放入香菇，翻炒后，倒入炖制好的鸡汤。

　　8、大火煮开，换成小火，加入切好的豆腐，直至煮熟后。

　　9、放入适量的盐和味精等调味品，还可以根据自身喜好加入胡椒粉，均匀搅拌后，即可盛出。

　　10、可在汤上滴几滴香油或者加入香菜末进行调味。

　　鲜美的香菇豆腐汤的具体操作方法就介绍完了，可以根据自身喜好选择炖制的汤，比如，骨头，牛肉均可。其中主要的作用就是让香菇豆腐汤喝起来更加美味，又能够增加这道菜的营养价值，好处多多。可以在家尝试制作，方法简单易于操作。