什么样的西洋参最好

　　在现实生活中西洋参对于很多人来说是比较常见的一种植物中药，而服用西洋参对身体有很大的益处，可以起到滋补身体的功效，而且西洋参是属于凉性的食物，服用后还可以有效提高身体抵抗力，对身体起到预防疾病的作用，而西洋参选择国外的是比较好的，可以切片后泡水服用。

　　怎么挑选西洋参

　　1、挑选西洋参看外形

　　平时大家选择西洋参时可以看看它的外形，由于气候和土质不同，进口西洋参和国产西洋能的外形并不相，进口参的外表多为土黄色，而且横纹色灰黑而细密内部为黄白色，而国产参的根头横环纹则比较少，菊花纹不明显。

　　2、挑选西洋参看断面

　　平时选择西洋参时可以看它的断面，进口的西洋参断面比较平坦，这种参质重皮细，而且引种的国产西洋参则质坚而硬，综的断面会参次不齐，一点也不平坦，把两个不同的西洋参放在一起，大家一眼就能看明白。

　　3、挑选西洋参闻气味

　　平时大家挑选西洋参时也可以闻气味，进口西洋参的气味香而浓，而国产西洋参的香味则比较淡，另外两种参的口感也不相同，进口参的味苦而甘，但是口感持久，而国产参苦味则比较重，甜味比较淡，而且食用以后，嘴里会有一种涩味。

　　西洋参片的食用方法：

　　1、泡服：直接用开水冲泡，把西洋参片放入水杯中，倒入开水，泡3分钟后喝，喝完又倒入开水反复冲泡用，最好西洋参片也同嚼服。再泡的过程中也可以加入点枸杞、红枣等。

　　2、含化：早晚服用，直接将西洋参片含口里，慢慢的含化，最后细细嚼服。

　　3、混服：将西洋参片打磨成细粉，吃饭前，用少量豆浆、牛奶、汤或者稀饭等把3至5克粉末混入，搅拌均匀，一同服下。

　　4、蒸服：将西洋参打磨成细粉，每次取5至8克，用1个鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟后服用。

　　5、冲服：将西洋参打磨成细粉，每次取5克置杯中，可以加入少量蜂蜜，用开水冲泡3分钟左右，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

　　6、配枣：取西洋参片20克，大枣8个左右，加水适量，加水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

　　7、炖鸡：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

　　西洋参片有大有小，自己食用一般中片就行。以上几种西洋参片的吃法比较常用，如果平时上班或者不方便下厨，可以选择泡服、含服、打粉混服三种，简单又方便。