小米粥水米比例是多少

　　小米粥是我们日常饮食上比较常见的一种粥类，小米粥的做法简单，而且营养价值丰富，小米当中含有大量的矿物质以及微量元素，不仅可以起到养胃的作用，而且对身体也比较好，利于身体营养吸收，而制作小米粥需要和水比例好，一般是按照100克的小米加上1；15的水即可。

　　小米粥水和米的比例是多少

　　小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。

　　煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。

　　小米南瓜粥的做法

　　1、将南瓜去皮，在切成立方体。

　　2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。

　　3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些）；

　　4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。

　　5、大火煮开，确保米不硬。

　　6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。

　　7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。

　　没煮熟的小米粥能吃吗

　　不要吃，没煮熟吃了会闹肚子。建议以后烧熟再吃。

　　煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠小米都炸开花的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。