菜花可以和什么一起炒？

　　青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。

　　1、青椒炒花菜

　　（1）菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。

　　（2）炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。

　　2、花菜炒西红柿

　　（1）将菜花瓣成小朵，洗净，控干水分；西红柿洗净，切块。

　　（2）锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

　　3、花菜炒香菇

　　（1）起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。

　　（2）下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。

　　（3）放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。

　　（4）最后点香油即可。

　　4、花菜炒木耳

　　（1）木耳提前泡发两小时，洗净备用；花菜洗净汆水，备用。

　　（2）热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

　　（3）着色均匀后入木耳大火翻炒。

　　（4）快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。

　　5、干锅花菜五花肉

　　（1）花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。

　　（2）五花肉切片；辣椒切圈；生姜切片；大蒜拍散后切小块。

　　（3）五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。

　　（4）将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。

　　（5）加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

　　（6）起锅前加入一勺盐炒匀即可。