白菜炖老豆腐的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于白菜炖老豆腐的做法。

　　1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐

　　2.1将沥干的豆腐加少许盐入底味

　　3.2焯好的豆腐冲凉沥干水份

　　4.1将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放

　　5.2平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄

　　6、锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒

　　7、等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒

　　8.1、2分钟后加少许盐调味

　　9、接着将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水，盖上盖大火煮开后，小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘

　　这道白菜炖老豆腐的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！