花胶炖什么好，怎么做

　　花胶属性是比较温和的，一般的做法都是用花胶来炖鸡，普通的做法凸显更高的营养价值。花胶可以和很多食物搭配，今天说的花胶炖汤制作方法也是比较简单的，大家有兴趣的可以学习一下的。

　　冬虫草花胶炖鸡

　　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适

　　做法：

　　1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

　　2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

　　花胶排骨汤

　　材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

　　做法：

　　1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

　　2、洗净排骨，出水。

　　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

　　花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶。

　　鸡脚花胶汤

　　用料

　　鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。

　　做法

　　①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

　　②花胶先浸透发起，变软切件。

　　③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

　　功效滋阴补气，补脚力。