西瓜翠衣红烧肉的做法

　　网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关西瓜翠衣红烧肉的做法吧。

　　1、将西瓜皮削去红瓤洗净，我用的沙漠瓜，就是20斤一个的那种大瓜，这种瓜香味浓郁，而且肉嫩！

　　2、把西瓜皮的外层用削皮器削掉，切成方块！

　　3、青红辣椒大蒜剁碎

　　4、高压锅中放水加入姜片、八角、五花肉、清水、盐

　　5、水开后，撇去浮沫，加入切好的西瓜皮，大火煲10分钟

　　6、将炖好的肉切成方块，放入无油的锅中，小火煽

　　7、小火煽出油，煽至两面面金黄，出了好多油哦！加入姜末、郫县豆瓣、阳江豆豉

　　8、炒香后，加入炖好的西瓜皮，翻炒

　　9、瓜肉中有丰富的水，不要再加水了哦！煽干后，加入青红辣椒碎

　　10、煽出甘香后，加入大蒜碎

　　11、装盘出锅

　　西瓜翠衣红烧肉的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。