红薯叶子窝窝头的做法

　　红薯的叶子也是能吃的，而且同样能够发挥一定的保健的作用，红薯叶子有很好的解毒的作用，含有丰富的叶绿素，具有净化血液的效果，能够达到排毒的功效，平时适当的吃一些，还能够提高身体的免疫力，红薯叶子和窝窝头在一起做是比较常见的，做法比较简单，能够发挥保健身体的作用。

　　红薯叶子窝窝头的做法

　　主料：

　　红薯叶（100g）玉米面（200g）

　　辅料：

　　盐（3g）葱蒜（适量）花椒粉（适量）小苏打（2g）

　　红薯叶子窝窝头的做法步骤：

　　1、准备好所需的食材。

　　2、玉米面加水活成团，软硬程度比烙饼面软一点，饧半小时。

　　3、红薯叶用热水焯两秒钟捞出。

　　4、红薯叶切碎备用。

　　5、玉米面放2g小苏打水，搅拌均匀。

　　6、把红薯叶放入玉米面中加入适量盐，花椒粉，葱蒜沫。

　　7、搅拌均匀备用。

　　8、用手揉成窝头形状。

　　9、蒸锅上汽后依次放入揉好的窝头，大火蒸制半小时左右

　　10、时间到！一盘香喷喷的红薯叶窝窝头就出锅啦！

　　红薯叶的功效和作用

　　1、排毒：含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

　　2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

　　3、预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

　　4、预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。

　　5、改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

　　6、抗癌：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

　　7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

　　8、促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。