糊汤面条的家常做法步骤是什么？

　　或许很多人没有吃过糊汤面条，但是在河南的邓州以及南阳地区，另外在陕西的丹凤以及商州地区，糊汤面条是人们经常吃的，在做这种面条的时候，会加入豆腐、胡萝卜等食材，所以做出来的糊汤面条色香味俱全，能够补充蛋白质、碳水化合物等营养，那么糊汤面条怎么做才好吃呢？

　　糊汤面条的家常做法：

　　当然还有一种吃法，现在在吃面食的地方基本都能吃到，做法却是另外一种啦。

　　原料需羊肉、胡萝卜、面条、面粉、清菜、高汤、花椒、麻椒、辣椒、葱、姜、蒜等。

　　做法：干锅炒面适量（量勿需太大，主要是增加面条的粘糊劲和炒面的的香味），炒好盛出备用；羊肉和胡萝卜均切薄片备用；热锅放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味时放油，七八成热时放入怱、姜、蒜，炒出香味时放羊肉片和胡萝卜片，快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味，然后加高汤（开水也行），待水滚起放入面条，待面条滚两次后均匀撒入炒面，并不断朝一个方向搅拌（以免糊锅底），基本再次滚起时放入青菜并拌匀即可，吃时再撒上香菜末和香油那才更出味！

　　糊汤面吃的最多的时候是在冬季，因为冬天天冷、寒气大，吃一碗糊汤面浑身暖烘烘的，别提多得劲儿了。喜欢吃面条的是河南、陕西这些地区，糊汤面到了冬季往往会成为家家户户中午、晚上的主食。做法简单，而且有驱寒、暖胃的功效，而糊汤面在夏季做的就不多了，因为天热。

　　素糊汤面/更多做法

　　1、准备好主要食材，黄豆，花生先泡好。

　　22、葱姜蒜切碎备用。

　　33、杏苞菇切成条，锅中放油，小火将杏苞菇放入。

　　44、将杏苞菇炸至金黄捞出备用。

　　55、锅中留下的底油，将切碎的葱姜蒜放入小火煸出香味，放入少许面粉，继续快炒。

　　66、油面糊炒黄后，盛出备用。（面糊不能太稠）

　　77、锅中加水，烧开后下入面条，（手擀面最好，用挂面替代了）和泡好的黄豆花生。

　　88、煮至面条浮起后，放入炸好的杏苞菇，木耳黄花菜。

　　99、将炒好的油面糊淋入锅中，放盐，白胡椒调味，放入绿叶菜，味精香油，香气扑鼻的糊汤面就好了。