猪血蘑菇的做法有哪些

　　猪血，在很多人的眼里看来，不过是一种普普通通的食物，但是在一些大厨们手上，可以将这个猪血做成一道道丰盛，美味的食物来，猪血的做法在寻常家庭里面不是用来烧汤就是用来炒着吃，完全没有什么新颖的地方，却不知道这个猪血在生活中还可以跟这个蘑菇相互结合制作成为美食，那么这个猪血蘑菇的做法到底有哪些呢？

　　猪血蘑菇汤

　　材料：猪血100克，蘑菇200克，青蒜100克。

　　调料：盐、料酒、味精、姜末、油各适量。

　　猪血蘑菇汤的做法

　　1、将猪血切片，放开水中汆去血沫；将蘑菇洗净撕成片；青蒜切段。

　　2、锅放油适量，放姜末炝锅，放青蒜煸炒，再将猪血、蘑菇放入，加水、料酒、盐煲汤，出锅前加味精调味。

　　做法二

　　鲜菇猪血汤的原料：猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇

　　鲜菇猪血汤的配料：姜、香葱

　　鲜菇猪血汤的调料：糖、油、盐、胡椒粉

　　1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，捞出浸在冷水中备用；

　　2、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟；

　　3、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去。煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。

　　做法三

　　做法步骤1。猪血切成小片

　　做法步骤2。金针菇洗净切成段

　　做法步骤3。油锅烧热

　　做法步骤4。炒香姜丝，下金针菇炒软

　　做法步骤5。放入猪血稍炒

　　做法步骤6。倒入适量水，放适量盐

　　做法步骤7。放辣椒粉

　　做法步骤8。稍煮片刻

　　做法步骤9。出锅装盘即可

　　按照这样的方式来让自己学会这道猪血蘑菇的做法其实是很简单的，猪血蘑菇的做法可以选择用来炖汤，还可以选择猪血蘑菇来炒着吃，不过自己怎样制作美食，在制作过程中一定要保持好原材料的功效和营养，同时也要记得在制作过程中不要过度辛辣了，这样吃起来很伤胃。