宫保土豆虾球的做法

　　朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做宫保土豆虾球这道菜的全部技巧。

　　1.12按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

　　2.21土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；

　　3.12锅中烧水，水开后放入虾焯烫；

　　4.21虾变色后，捞出沥干水分；

　　5.12蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；

　　6.21蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；

　　7、加入牛奶，用勺子搅拌均匀；

　　8、加入少许现磨黑胡椒粉；

　　9.1根据个人口味加入适量盐；

　　10.2再加入适量葱姜蒜粉；

　　11、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；

　　12、用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；

　　13、取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；

　　14、足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；

　　15、变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；

　　16、葱蒜切碎，放入一只干净小碗；

　　17、加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；

　　18、再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；

　　19、锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；

　　20、爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；

　　21、倒入第18步中调好的料汁；

　　22、中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。

　　今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受宫保土豆虾球的过程吧。