白糖腌青梅

　　白糖腌青梅是很多人都喜欢吃的一种零食，也是一种以青梅为主要食材制作而成的零食。其实，腌青梅的方法有很多种，除了可以用白糖之外，还可以用食盐、冰糖等。另外，腌青梅的方法也不止一种，不同的方法，做出的腌青梅味道也不一样。下面，就为大家介绍腌青梅的三种方法！

　　一、腌青梅的做法一

　　1、材料：青梅、食盐、白糖

　　2、制作步骤

　　（1）把新鲜的青梅的蒂去掉，然后就可以洗干净，并且把上面的水分控干净。

　　（2）把青梅放入盘子里面，在上面放入适量的食盐，等到青梅破裂之后，就可以放入适量的清水，并且再阴凉之处放最少一天。青梅一定要注意新鲜。

　　（3）把青梅取出来，并且把水分都控干净。

　　（4）然后再把青梅放在太阳底下放一段时间，如果阳光不好的话，那么一定要放长一点时间。

　　（5）晒成之后，就可以放入罐子里面，并且逐层放入食盐。

　　（6）再罐子最上面放入一层白糖，就可以放在阴凉之处储存，喜欢吃的话就可以打开吃。

　　二、腌青梅的做法二

　　1、材料：青梅、食盐、白糖

　　2、制作步骤

　　（1）青梅用水洗干净，并且用盐水泡一段时间。

　　（2）取出来之后，用水洗干净，并且用刀把青梅拍裂。

　　（3）把青梅里面放入适量的食盐，用水洗干净。

　　（4）在锅里放入清水，烧好之后放入白糖，等糖溶化之后备用。

　　（5）把青梅下锅，等到青梅变色之后就是好了。

　　（6）把青梅放入管子里面，每一层都放入一层盐，等到最后一层放入白糖，就可以搜藏起来。想吃的时候就可以大爱吃的。

　　三、最简单的腌制青梅方法

　　1、腌制青梅最简单的方法，就是用冰糖加水腌制。先将青梅的蒂部去掉，清洗干净。再将其放到阴凉处沥干水分。接着将其装进干净的大盘子里面，加入适量的盐，搅拌均匀。将其放到阴凉的地方腌制五个小时，知道青梅变色。

　　2、接下来，就是腌制青梅了，将变色的青梅放到已经消毒的干净瓶子里面，用手抓一大把冰糖放进去，再加入一些凉白开，要让水完全将青梅和冰糖淹没。最后，将盖子盖好，密封保存一个月左右，好吃的腌制青梅就制作好了。