杏鲍菇的做法主要是什么？

　　相信大多数的人在平时都有吃过杏鲍菇，这是比较常见的一道美食，在做的时候需要准备的，主要有青椒蒜瓣，还有一些葱姜蒜等等，这样做出来的口感不仅很好，而且香香的入口也很美味，所以在平时的时候还是比较受欢迎的。

　　材料

　　猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

　　做法

　　1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

　　2、瘦肉切薄片、青椒切片。

　　3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

　　4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

　　5、放入葱姜蒜炒出香味。

　　6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　　7、加入青椒炒至断生即可。

　　材料

　　杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；

　　2、洋葱洗净切丝；

　　3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；

　　4、到入洋葱编出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；

　　5、加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。