糯米小排的做法是什么？

　　糯米蒸排骨是一道非常常见的菜，很多的饭店和饭馆都有这种菜，糯米蒸排骨就是在排骨上放一些糯米，味道还是非常好吃的，排骨上既有糯米的香甜，而且糯米又有排骨的美味，但是像这个菜虽然常见，但是制作方法还是比较的困难的，具体这个菜应该要怎么做才最好吃呢！

　　主料：排骨（适量），糯米（适量）。辅料：蒜（适量），葱（适量）。

　　做法一：提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味。把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。在盘子里摆好。最后就是上锅蒸1个小时左右，记得蒸锅里多加水，别烧干了。

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。美味，洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，能够消解事物中的油腻，胡萝卜能够补充丰富的维生素E，营养开胃。

　　在选择排骨的时候，建议你们可以选择用猪仔排，相对来说，仔排味道会比一般的排骨更好吃，因为上面有一些脆骨，而且肉质更加有弹性，在做的时候很多人会觉得糯米比较的难以入味，建议在这之前，可以先把糯米浸泡一段时间会比较好。